Le nostre uve

Il Ciliegiolo matura presto e regala un grappolo compatto, ricco di zuccheri e di quelle note di ciliegia che gli danno il nome. Si accompagna tradizionalmente al Sangiovese, a cui dona morbidezza e rotondità, come vuole l'uso in tutta la Maremma. Predilige terreni calcarei e clima mite: una varietà semplice ma preziosa, che coltiviamo con la stessa cura di sempre.

settembre

Il Procanico è un biotipo a bacca bianca affine al Trebbiano Toscano, diffuso tra Toscana e Umbria. Ha grappoli dorati, spargoli e profumi delicati che lo rendono un'uva elegante. Matura a settembre e si adatta bene ai terreni collinari della zona, dando un'uva versatile, adatta al vino e alla tavola.

settembre

Il Sangiovese è il vitigno principe della Toscana, e il cuore rosso dei nostri vigneti fin dal 1968. Ha un grappolo spargolo, buccia sottile e un'acidità vivace, caratteristiche che lo rendono un'uva di carattere, apprezzata da generazioni in tutta la regione. Matura a settembre e predilige i terreni collinari e ben esposti, dove trova le condizioni ideali per esprimersi al meglio. È ancora oggi la varietà a cui teniamo di più.

settembre

Il Trebbiano è una delle varietà a bacca bianca più coltivate in tutta l'Italia centrale, e nel nostro podere accompagna il raccolto fin dai primi anni. Ha grappoli grandi, resa generosa e un'acidità fresca e vivace. Matura a settembre e si adatta bene ai terreni della nostra zona, dando un'uva versatile, adatta al vino e alla tavola.

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